卵磷脂对于人体的发育是有好处的,特别是人体到了20岁之后,大脑就会停止发育,所以为了能更好地保护大脑,可以适当多吃富含卵磷脂的食物,可以有效地调节人体的大脑发育水平,增强大脑活力。以下8种食物富含“卵磷脂”,营养高还便宜,冬天常给家人吃,好处多。

鸡蛋

鸡蛋含有大量优质蛋白质,并富含卵磷脂。卵磷脂不仅对大脑的发育非常有用,也有很好的健脑作用。平时可以合理吃一些鸡蛋,有利于更好的解决大脑发育迟缓的问题。

牛奶

牛奶富含多种营养成分,如蛋白质、钙、维生素等等,其中卵磷脂的含量也很全面。因此,不妨少喝些饮料,代之以牛奶,既健康又便宜。需要注意的是,尽量不要空腹喝冷饮牛奶,以免引起肠胃不适。

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核桃

核桃是滋养大脑的食物,想必大家都有所了解。核桃中的卵磷脂含量也很高,一般来说,我们每天可以吃两三个核桃,来达到补充大脑营养的效果,且有助于增强我们的记忆力和消除疲劳感,是不容错过的优质食品。

香蕉

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香蕉营养丰富,热量低,还含有被称为“智慧之盐”的磷。香蕉也是色氨酸和维生素b6的很好来源,且香蕉富含多种矿物质,尤其是富含的钾离子,对于健脑很有帮助。

黄豆

黄豆中含有丰富的卵磷脂,所以我们平时可以适当多吃豆制品,如豆腐、豆腐皮、腐竹、素鸡、黄豆芽等。当然,我们也可以把黄豆直接打成豆浆喝,既省事又营养。

鱼是促进智力发展较为出色的食物之一。鱼头中含有非常丰富的卵磷脂,是人脑中神经递质的重要来源,能增强人的记忆、思维和分析能力,并有助于抑制脑细胞的退化,对延缓衰老也有帮助。鱼肉还是优质蛋白质和钙的极好来源,尤其是含有大量不饱和脂肪酸,对大脑和眼睛的正常发育尤为重要。

南瓜

南瓜中卵磷脂的含量比较高,且南瓜是β-胡萝卜素的极佳来源。另外,南瓜含有丰富的膳食纤维、维生素A、维生素C、锌、钾等成分因此,神经衰弱、记忆力减退的人,可将南瓜做菜食用。

黄花菜

黄花菜有“健脑菜”之称,这也是因为它含有丰富的卵磷脂。生活中,我们可以常在家里放一些黄花菜,天冷了,可以用40度左右的温水,加点盐浸泡,这样泡好的黄花菜不仅快,而且干净卫生。

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