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导语:天气越来越冷,建议常吃4道热菜,驱寒润燥味道香,暖身又暖胃

进入冬季后,每天感觉冷一点,即使中午有太阳,也感觉不太暖和,那么在这个季节里,除了要多穿些衣服保暖外,还要少吃生冷的食物,比如放凉的饭菜不要吃了,一定要弄热之后再吃。

天气越来越冷,建议常吃4道热菜,驱寒润燥味道香,暖身又暖胃!快来看看这几道菜的做法,太适合冬天吃了,每天换着做,让家人吃得好。

一、萝卜丝煎蛋汤

萝卜具有润肺、助消化的作用,常吃萝卜润燥舒服。自从我给家人做过这道汤后便爱上了,一个星期至少吃三次,你也快试试,用料特别简单,却很鲜美好喝。

白萝卜去掉外皮,冲洗之后切成细丝。再准备少许葱花。

锅内加油,烧热后打入鸡蛋,煎到两面金黄,盛出煎蛋后倒入萝卜丝翻炒。

炒一分钟后加入适量清水,大火煮开,再倒入煎蛋,继续炖煮,煮到萝卜丝熟透。

最后放入盐、白胡椒粉调味,出锅后放些葱花即可食用。

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二、番茄鱼片汤

一条鱼处理干净,将鱼肉片下来,再片成薄片,鱼头和鱼尾留着做别的菜,鱼骨剁成小段待用。

鱼片装进碗内,加入盐、淀粉抓拌均匀,腌制片刻。番茄洗净去皮,切成小块待用。

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锅内加油,烧热后倒入鱼骨、姜片翻炒,炒一分钟后加入开水炖煮,大火炖二十分钟。

另一个锅内加油,烧热后倒入番茄翻炒,炒软后倒入鱼骨汤,大火煮开。

接着转小火,放入鱼片,一片片放进锅内,煮到完全变色后,加盐、鸡精调味,最后放一些葱花即可。

三、白菜豆腐炖丸子

猪肉剁成肉糜,加入盐、白胡椒粉、生抽、鸡精、鸡蛋、葱姜水、淀粉,朝着一个方向搅拌上劲。

锅内加油,烧热后关火,从手的虎口挤出丸子放进锅内,全部放好后转中小火,将丸子炸成金黄色。

丸子一次多做些冷冻保存。白菜洗净掰成小块,豆腐或者冻豆腐切成小块待用。葱姜蒜、干辣椒切好待用。

锅内加少许油,放入葱姜蒜、干辣椒、花椒粒爆香,再倒入白菜翻炒均匀。

接着加入生抽、老抽,放入豆腐块、丸子、粉条或者粉皮,倒入适量开水,盖好盖子炖煮。

等白菜煮好后,加少许盐、鸡精调味,再大火收一下汁,这道菜就做好了。

四、酸辣肉丝汤

嫩豆腐、黑木耳、胡萝卜、猪里脊分别切丝,肉丝切好后,加水抓洗两遍,再将水分挤掉,然后放入盐、淀粉抓拌均匀,腌制十分钟。

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