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水煎包的家常做法︱色泽金黄丰满多汁
水煎包，特色传统风味小吃，属豫菜菜系。口感脆而不硬，香而不腻，味道鲜美极致。今天给人人分享一款水煎包的家常做法，用Beko倍科厨师机K6来协助，轻松搞定!
食材：
面团：中筋面粉300克、纯净水155克左右、猪油10克、糖10克、酵母粉3克、盐1克。
鲜肉馅：牛肉馅400克、猪肉馅200克、洋葱1个、高汤冻半碗、低盐酱油2勺、花生油1大勺、盐适量、姜粉少许。
做法：
1.首先来制作面团，面团质料所有放入厨师机，十来分钟打成滑腻的面团放入发酵盒发酵。
2.接下来准备鲜肉馅，把牛肉馅、猪肉馅直接倒入厨师机的面桶内，洋葱绞肉后捏干水分后也放进去，再加入2勺低盐酱油、高汤冻、花生油、盐、姜粉，搅打上劲。
3.把打好的肉馅倒入大碗内，密封后放入冰箱冷藏备用。
4.面团发酵至两倍大，就可以最先制作了。
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5.取出面团，再次揉成一块滑腻的面团，再搓成长条，掐成小剂子，压扁。
6.擀成中心厚边缘薄的面皮。
7.填上适量的馅，捏成小包子的样子。
8.不粘锅倒入少许植物油，涂抹平均，然后把小包子收口朝下放入锅中。
9.中小火煎到底部微微发黄，倒入适量的清水，盖上盖子焖煎一会儿。
10.待水收干，撒点熟芝麻跟小葱花，继续焖个1~2分钟即可。
小贴士
1.面粉跟水的比例不是绝对的，需要凭据面粉的吃水量调整。
2.包好的小包子稍微松懈几分钟再最先煎，效果更佳哟。
3.这次和面用的是倍科厨师机K6，高颜值、真静音，面食绝对的好帮手。
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